料理 | 【公式】 ザ・フォレストテラス熊本

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料理

渡辺総料理長のフレンチジャポネ

一流料亭での経験を、新たな地熊本で
【日本三大料亭】といわれる”金田中(かねたなか)”で
副料理長として腕を磨き
技能五輪全国大会料理部門
ベスト3入賞経験をもつ渡辺氏を総料理長として招聘
ハイクオリティな味、色のバランス、食材の香りを
最大限に生かす技術で多くの方の笑顔を導く

Menu

メニュー

夏秋冬のシーズンごとに、季節の素材をふんだんに盛り込んだ贅沢なコースをご用意しております。おふたりの心をゲストへ届けるメニュー

PrivateKitchen

プライベートキッチン

「出来たてをお召し上がりいただきたい」という想いから、全てのバンケットに専用キッチンを併設。シェフが会場の雰囲気やゲストの様子を確認しながら、一番美味しいベストなタイミングでお料理を提供いたします。

Seasonal Ingredients

ゲストへの想い

シェフ自ら産地や市場に足を運び、味を確かめながら仕入れている新鮮な素材。生産者が見える旬の食材にこだわっています。素材本来の繊細な味わいが感じられるよう、シンプルな調理方法でご提供しております。

Cake

ウエディングケーキ

専属のパティシエの手作りによるオリジナルのウェディングケーキ。トレンドのエッセンスを効かせながら、会場コーディネートやコンセプトに合わせてお打ち合わせをし、おふたりらしいケーキをお作りします。

Executive Chef

渡辺総料理長

“料理はゲストへの大切なおもてなし”
フォレストテラス熊本ではお客様のご要望にお応えできるよう 5つのコース料理をご用意しております。
またコース料理以外でもお客様の前で調理するパフォーマンス 料理、パーティーを彩るオプション料理など数多くのメニュー をご用意しております。
フォレストテラス熊本の味をごゆっくりお愉しみください。